Couteau et coutellerie dans le puy de dome et à thiers: le thiers, poignard, couteaux en auvergne et à clermont ferrand.

Appelé aussi "Poignard à la d'Estaing", ce couteau met en ouvre un mécanisme de rotation de la lame dont la longueur passe de 12 cm en version repliée à 18 cm en version ouverte. Extrêmement robuste et tranchant, ce poignard est livré exclusivement dans un solide étui de cuir cousu noir ou marron.

1 - Nylon cerfé
2 - Cerf véritable
3 - Corne de buffle
4 - Stamina vert
5 - Stamina "Noyer".

A la pointe de l'esthétique...
11,3 cm en version repliée et 20,5 cm en version ouverte.

1 - Manche aluminium brillant
2 - Manche inox brillant
3 - Manche aluminium mat
4 - Manche inox mat.

Ce couteau fermant à platine bloquante, cran de sécurité lame ouverte, a été pensé pour s'ouvrir facilement d'une seule main, grâce à un système à molette.

Entièrement démontable, tous ses éléments sont interchangeables.

Éléments mécaniques, esthétiques etergonomiques : molettes, plaquettes de manches.

En 1994 s'est créé une confrérie dite du "'couté de Tié" composée de professionnels et d'amoureux du couteau.
Un de ses objectifs est la création d'un couteau de Thiers, couteau qui n'a jamais existé puisque les couteliers thiernois depuis des générations ont mis leur savoir-faire au service de couteaux régionaux les plus divers
(Couteaux Issoire, Yssingeaux, Rouennais...) sans qu'aucun d'entre eux ne porte le nom de Thiers.

Trois signes distinguent "Le Thiers" : sa ligne, son nom apposé sur la lame et son poinçonnage,
"T" inscrit dans un carré, ceci pour éviter toute contrefaçon.
12 cm en version repliée et 21 cm en version ouverte.

1 - Manche aluminium
2 - Manche Palissandre
3 - Manche Pointe de Corne
4 - Manche Ivoire
5 - Manche Amourette.

La grande robustesse de ces couteaux utilitaires est garantie par leur ossature métallique et par l'utilisation pour les lames d'aciers au carbone ou d'aciers inox. Leur manche ergonomique en polypropylène de toutes couleurs peut servir de support à un marquage publicitaire.